Kuchen steht Kopf!

• Leseprobe

Autor:

Christelle Huet-Gomez

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nur noch 3 lieferbar

Veröffentlicht am:

28.08.2017

Artikelnummer:

1937268

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• Produktbeschreibung

  Kuchen steht Kopf!

  Umgedrehte Rührkuchen – Upside Down Cakes genannt – sind der neue Backtrend aus Frankreich und den USA. Wie bei einer Tarte Tatin wird das Obst am Boden der Form in Zucker angebräunt, bis es einen herrlichen Karamellgeschmack und eine schön knusprige Oberfläche bekommt. Zeitgleich gart darüber ein saftiger Rührkuchenteig, der dann nach dem Backen im Hand- bzw. Formumdrehen den Boden des Kuchens bildet. So entstehen schnell und einfach leckere Kuchen mit Wow-Effekt. Außerdem lassen sich so auch Zitrusfrüchte mit ihrer gesunden Schale ganz wunderbar kandieren und zu köstlichen Kuchen verarbeiten.

• Zusatzinformation

  Autor

  Christelle Huet

  Bindung

  Hardcover

  Verlag

  Thorbecke

  ISBN / EAN

  9783799511995

  Anzahl Seiten

  64

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