Die Kultivierung des Geschmacks

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2062192
  • Produktbeschreibung

    Die Kultivierung des Geschmacks

    Seit dem 17. Jh. gehören Geschmack und Schmecken zu den zentralen sinnlichen Selbsttechniken eines neuen metropolitanen Weltbürgertums. Die Übung des Schmeckens, ihre Mitteilung und Inszenierung verspricht, losgelöst von politischen, ökonomischen und körperlichen Notwendigkeiten, eine freie und egalitäre Geselligkeit. Diese Geschichte des 'mündigen' Geschmacks zeichnet die Transformation der Provinzen des Mundraumes und der Esslust nach.
  • Zusatzinformation

    Autor
    Bindung
    Hardcover
    Verlag
    De Gruyter
    ISBN / EAN
    9783110638028
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