Das österreichische Fisch-Kochbuch

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nur noch 3 lieferbar
Veröffentlicht am:
28.10.2019
Artikelnummer:
2190124
  • Produktbeschreibung

    Das österreichische Fisch-Kochbuch

    Plädoyer für den heimischen Fisch

    Frische, Qualität, kurze Transportwege und der ökologische Fußabdruck sprechen für den heimischen Fisch. Dennoch beträgt der durchschnittliche Fischkonsum in Österreich nur 8 kg pro Kopf. Davon sind bescheidene 6 Prozent heimischer Fisch.

    Taliman Sluga stellt uns in seinem österreichischen Fisch-Kochbuch einen abwechslungsreichen FischRezepte-Reigen vor und bei dieser Vielfalt an Fischen, Gewürzen, Beilagen und Zubereitungsarten findet sich für jeden Geschmack etwas!

    Neben historischen und raffinierten heutigen Rezepten bietet es auch wesentliche Informationen über die Vielfalt an köstlichen Fischen aus österreichischen Flüssen, Seen und Teichen. Warenkunde, Tipps und Tricks zur Vorbereitung, Verarbeitung und Zubereitung und nicht zuletzt Wissenswertes über den gesundheitlichen Wert von Fischgerichten machen dieses Buch zu einem gesunden Genussführer.

    ' 30 Fischarten
    ' 60 Rezepte
    ' Es folgen weitere Bände zu den Themen Bier, Käferbohnen und Lamm
  • Zusatzinformation

    Autor
    Bindung
    Hardcover
    Verlag
    Pustet, Salzburg
    ISBN / EAN
    9783702509583
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