Das österreichische Bier-Kochbuch

• Leseprobe

Autor:

Taliman Sluga

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Veröffentlicht am:

04.06.2020

Artikelnummer:

2240620

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• Produktbeschreibung

  Das österreichische Bier-Kochbuch

  Hopfen und Malz verloren? Ganz im Gegenteil!
  Taliman Sluga hat der Biervielfalt in Österreich abseits der Massenproduktion nachgespürt und bringt uns in einem umfassenden Überblick Österreichs Craft-Beer-Welt näher. Die Reise beginnt mit einer kurzen Kulturgeschichte des Bierbrauens und führt über allerlei Wissenswertes zum Thema - unter anderem über Bierstile, Bierkultur und Biersprache - bis hin zur interessanten Frage, wie sehr das Getränk der Gesundheit zuträglich ist. Außerdem werden rund 25 innovative österreichische Klein-, Gasthaus- und Privatbrauereien mit ihren vorzüglichen handwerklich produzierten Bieren porträtiert.
  
  Abgerundet wird der Band mit einem Rezeptteil, in dem 60 Mal mit und zu Bier gekocht wird: zum Beispiel resche Bierweckerl, ein gesunder Hopfensprossensalat mit Honig-Bierdressing, ein schmackhaftes Schweinsfilet in dunkler Biersauce und zum Dessert eine geeiste Biercreme ... Prost, Mahlzeit!

• Zusatzinformation

  Autor

  Taliman Sluga

  Bindung

  Hardcover

  Verlag

  Pustet, Salzburg

  ISBN / EAN

  9783702509736

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