Modernist Bread at Home

• Leseprobe

Autor:

Nathan Myhrvold Francisco Migoya

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Artikelnummer:

2633747

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• Produktbeschreibung

  Modernist Bread at Home

  <p><b><i>Modernist Bread at Home</i> ist ein unverzichtbares Buch für alle, die leidenschaftlich gern eigenes Brot backen.</b></p>

  Modernist Bread at Home ist ein unverzichtbares Buch für alle, die leidenschaftlich gern eigenes Brot backen. Es wurde vom selben Team entwickelt, das auch das preisgekrönte Werk Modernist Bread herausgebracht hat, und ist das Ergebnis von mehr als vier Jahren unabhängiger Forschung über die Grundlagen, Methoden und Wissenschaft des Brotbackens. Jetzt wurde all dieses Wissen in einem 420-seitigen Einzelband zusammengefasst, der für Hobbybäcker gedacht ist.

  Man findet darin neue Verfahren, die das Brotbacken vereinfachen, sowie köstliche Rezepte, zeitsparende Tipps und innovative Techniken, die nicht nur großartige Ergebnisse liefern, sondern Hobbybäckern auch ein neues Maß an Selbstvertrauen beim Backen vermitteln.

• Zusatzinformation

  Autor

  Nathan Myhrvold / Francisco Migoya

  Bindung

  Hardcover

  Verlag

  Phaidon, Berlin

  ISBN / EAN

  9798988713104

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